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번호 제목 조회
37 맛집 [이야기가 있는 음식] 영화 ‘헬로우 고스트’와 김밥
천덕상 롯데호텔서울 무궁화 조리장이 영화 속 미나리 김밥을 재연했다. 천 조리장은 “미나리는 20~30초 정도만 살짝 데친 후 바로 얼음물에 담가야 아삭하다”고 조언했다. [김경록 기자]
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36 맛집 [이야기가 있는 음식] 소설 『상실의 시대』와 집밥
요리하는 작가 하루키가 그린 일본 집밥 관서는 밋밋한 간, 관동은 진간장 많이 반찬은 주로 생선·채소·콩으로 소박하게 미도리가 차려낸 집밥을 더 플라자 일식당 무라사키의
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35 맛집 [이야기가 있는 음식] 베이징덕과 영화 ‘음식남녀’ 중에서
살코기보다 맛있는 껍질, 제대로 만들려면 하루 꼬박 영화 ‘음식남녀’ 속 남자 주인공 주사부가 매주 일요일 베이징덕을 요리하는 이유는 세 딸을 사랑하기 때문이다. 영화 내내 아버지와 갈등
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34 맛집 [윤광준의 新 생활명품] 꼭꼭 싸인 연잎에 고소한 잡곡밥
‘연 이야기’ 연잎 밥 오래전부터 일본을 드나들었다. 오십 번은 넘은 듯하다. 혼슈의 북쪽 아오모리부터 남쪽 끝 섬 오키나와까지. 비슷한 것 같으면서 다르고 다르지만 들여다보면
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33 맛집 [육감토크 갈비탕] 갈빗대 오래 끓이면 국물 탁해져, 고기는 따로 찐다
이욱정 KBS ‘요리인류’ PD(왼쪽)와 최훈 ‘송추가마골인어반’ R&D 셰프가 갈비탕을 맛보고 있다. 江南通新이 총 5회에 걸쳐 연재
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32 맛집 [오늘 점심 뭐 먹지?] 여수오동도 - 매콤하면서 달콤하게 당기는 건강 밥상
여수오동도 상 호 여수오동도(한식) 개 업 2002년 주 소 서울 강남구 삼성로 71길 7 전 화 02-557-0039 주 차 가능 영 업 오전 10시~오후 11시 휴 일 큰 명절 1일
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31 맛집 [오늘 점심 뭐 먹지?] 부영각 - 맛깔나는 자장면 3000원으로 배부르게 먹자
부영각 상 호 부영각(중식) 개 업 1959년 주 소 서울 마포구 토정로 268 전 화 02-716-2413 주 차 가능 영 업 오전 11시~오후 10시 휴 일 큰 명절과 두 번째 월요일
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30 맛집 [서한정이 추천하는 이주의 와인] 팔리니 리몬첼로
서한정 ‘이주의 와인’ 팔리니 리몬첼로(Pallini Limoncello) 江南通新이 매주 국내 1호 소믈리에의 추천 와인을 드립니다. 벌써 크리스마스가 한
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29 맛집 [서한정이 뽑은 이주의 와인] 아프리카에서 만드는 '프랑스 와인'
유 레이즈 미 업 까베르네 쇼비뇽 2013(YOU RAISE ME UP 2013) 매주 국내 1호 소믈리에의 추천 와인을 드립니다 국내 1호 소믈리에 서한정씨가 매주 강남통신
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28 맛집 [비즈니스 단신] 새로운 명소로 떠 오른 백미당, 맛집 찾아 가세요 !
백미당 모습 외식문화가 발전된 밴쿠버이지만 정작 가족들과 함께 입맛에 맞는 식당을 찾기가 쉽지 않다. 더구나 맛과 영양을 함께 고려한다면 선택의 폭은 더 좁아질 수 밖에 없다. 지난 11일(
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27 맛집 [맛있는 월요일] 스타 셰프 ‘장보기를 부탁해’
물방울 맺힌 콩나물? 포장지에 물 고이면 오래된 거죠 초보 주부, 이원일 셰프와 마트 가다 행사상품 진열 따라다니지 말고 포장제품·채소·육류 순으로 쇼핑 지난 12일 오전 서울 강서
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26 맛집 [맛있는 월요일] 메뉴판 없어 매력 있는 식당
지난 1일 저녁 서울시청 앞의 한 프랜차이즈 분식집. 한쪽 벽면의 절반을 차지하는 메뉴판을 바라보는 순간 어지럼증부터 생긴다. 김밥·소내장탕·닭볶음탕·돈까스·함박스테
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25 맛집 [맛있는 수요일]바삭한 겉 껍질과 폭신한 속살···베트남 반미
by 정서영·이수형·오지민 호치민시의 번화가는 호치민에서 할 수 있는 모든 활동의 중심지라 할 수 있다. 베트남 음식점은 물론 외국 음식점도 많아 취향에 맞게 고를 수 있다. 우리
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24 맛집 [맛대맛 라이벌] 설렁탕
1위 견지동 이문설농탕, 2위 대치동 외고집설렁탕 ▷여기를 누르시면 크게 보실 수 있습니다 2012년 한식재단이 50년 이상 된 한식당을 조사해 ‘한국인이 사랑한 오래된 한식당 100
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23 맛집 [디저트에도 거센 요리 열풍] 엄마표 팬케이크로 맛·건강 한번에
큐원의 홈메이드 시리즈 인기 ... 큐원 ‘올리고당’과 환상조합 큐원의 ‘우리밀팬케이크’ 홈메이드 제품에 ‘식이섬유풍부올리고당&rsqu
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22 맛집 [뉴스위크]길 위의 만찬 ‘팝업 레스토랑’
덴마크 코펜하겐의 ‘노마’ 같은 유명 음식점이 해외에 한시 매장 운영… 비용과 노력 많이 들지만 인지도 제고 등 얻는 것 많아 노마의 시드니 팝업 레스토랑이
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21 맛집 [뉴스위크] 곤충, 맛도 최고 영양가도 최고
스테판 토로트센(왼쪽)과 부이 아달스티안손은 2014년 아이슬란드 최초의 곤충 식품 업체 ‘크로우바 프로틴’을 설립하고 최근 정글바를 출시했다. 아이슬란드 레이캬비크
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20 맛집 [김정환의 맛보니]한 잔만 마셔봐…특급호텔 건강음료
메르스(MERS·중동호흡기증후군)가 한국 땅에서 좀처럼 물러갈 기미를 보이지 않고 있다. 백신도 없고, 치료제도 존재하지 않는 현실에서 예방책이자 대비책으로 떠오른 것이 ‘개인
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19 맛집 [김정환의 맛보니]자연송이, 죽음을 물리치는 음식?
【서울=뉴시스】김정환 기자 = “자그마치 1년을 기다렸다.” ‘계절의 여왕’이 선물하는 맛 좋고, 영양
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18 맛집 [권오길이 쓰는 ‘생명의 비밀’] 남자의 거시기를 닮은 '개불'
생김새도 기능도 사람의 음경을 닮아 서양에선 ‘남근 물고기’로 불려… 혈전(血栓) 용해 성분, 아스파라긴산 풍부해 숙취 해소와 간장보호 효능 뛰어나 개불잡이는 겨울
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17 맛집 SNS '팔로어 3만5000명' 싱글녀의 초간단 파스타 만들기
한여름, 휘리릭 파스타 인스타그램 팔로어 3만5000명, 피프티팟 특유의 감성 식탁은 수많은 SNS 유저의 마음을 움직였다. 주부나 전문가가 아니어도 요리로 소통할 수 있음을 보여주고 싶다는 차세대 쿠킹 피플
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16 맛집 NYT 10대 메뉴에 선정된 한식 '산속서 헤엄치는 맛'
[사진=‘오이지(Oiji)’ 인스타그램] “한국인들에겐 추억이 담긴 장조림 밥, 고등어 구이를 좀 더 고급스럽게 미국인들에게 보여주고 싶었습니다.&rdquo
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15 맛집 CNN 앵커 '한국음식, 정갈하고 컬러풀하네요'
신연균 아름지기 재단 이사장(왼쪽)이 지난 12일 서울 통인동 재단 사옥에서 ‘토크아시아’ 앵커인 숨니마 우다스와 대화를 나누고 있다. [박종근 기자] 아름지기 재단 셰
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14 맛집 7월 무더위 식혀줄 빙수, 뭐가 인기 있나
회사원 백재영(30)씨는 요즘 빙수 삼매경에 빠져있다. 날이 더워지면서 커피숍에 가서 빙수를 찾게 된다는 백씨가 즐겨먹는 것은 망고빙수와 인절미 빙수 등을 즐겨 먹는다. 백씨는 “더운 날씨에는 빙수만
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13 맛집 70년대 정·재계 며느리들의 요리 선생님 심영순씨
“미모는 한때예요, 손맛은 평생” 심영순(74)씨는 본명보다 ‘옥수동 요리 선생님’으로 더 유명하다. 장·차관 부인이나 재력가의 며느리
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12 맛집 40년 넘게 구웠다, 내공이 다른 옛날과자점
인천의 대표 과자들. 왼쪽부터 인천당의 생강과자, 과자 굽는 집의 센베이 순대과자, 신포과자점의 상투과자, 김용기명과의 전병. 가운데 사진은 50년 넘은 틀로 과자를 굽는 강동기 인천당 대표. [신인섭&m
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11 맛집 '한 끼 180만원' 세계 최고급 레스토랑의 주방을 가다
52만원에서 180만원까지 돈이 아깝지 않은 세계 최고급 레스토랑들의 주방을 들여다봤다 지난해 말 영국 식도락가들 사이에서 런던에 새로 생긴 스시 바 ‘아라키(Araki)’에 대한
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10 맛집 '튀긴 소보로빵, 부추빵' 성심당, 망할 뻔한 사연
임영진 대표는 빵집 외길을 걸어왔다. “마케팅을 전공하지도, 경영대학원을 나오지도 않았지만 기업은 돈만 버는 곳이 아니라는 걸, 세상에 좋은 일을 전파하는 곳이라는 것을 알게 됐다”고
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9 맛집 '추워졌다' 몸 녹이는 따뜻한 사케, 제대로 마시려면?
[사진=임현동 기자, 촬영 협조= 장선생 요리 스튜디오] 사케(일본식 청주)는 ‘시원한 맥주’처럼 고정된 온도 수식어가 따라붙는 술이 아니다. 얼음을 띄워 마셔도
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8 맛집 '쫄깃쫄깃 맛 좋아요' … 반건조 생선에 매료된 손님 줄이어
여수수산시장 옥상에는 반건조 생선 작업장이 있다. 이곳에서 가오리·서대·민어·병어·장어 등 온갖 생선을 씻고 절여 햇볕에 말린 뒤 1층 점포에서 판매한다.
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