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번호 제목 조회
97 맛집 서울가면 와인을 즐기는 다섯 가지 방법, 와인바
청담동 ‘뱅114’에선 정사각형 형태의 바에 앉아 소믈리에와 대화하며 와인을 마신다. 손님이 자신의 취향을 말하면 소믈리에가 와인과 음식의 궁합을 고려해 술과 안주를 추천해준다.
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96 맛집 사가현 맛집 여행 첫 번째 ㅣ 사가시
금강산도 식후경이라고 한다. 여행을 다니며 기대되는 것 중 하나가 음식이다. 음식에는 그 나라의 모든 감정이 다 들어가있는듯하다. 오늘은 규슈의 사가현 사가시 맛집으로 떠나보자. 사가시는 전통과 문화가 살아 숨쉬
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95 맛집 빙수기 대신 방망이, 팥 없으면 양갱 … 쉽다, 빙수
‘얼음 쟁반에 얼음 사탕(氷糖)을 담아 손님을 접대한다’.  조선 효종 때 활동한 문인 조경은 1643년 통신부사로 일본에 다녀온 뒤 쓴 기행문 『동사록』에 이렇게 적었다. 얼음이 금
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94 맛집 비주얼부터 남다른 중국냉면
[그랜드 앰배서더 서울]홍보각 중국식 냉면 냉면은 여름철 단골 메뉴입니다. 요즘은 메밀로 만든 국수를 차가운 육수에 말아먹는 평양냉면의 인기가 높아요. 처음 먹을 땐 '밍밍한' 맛에 왜 먹는지
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93 맛집 브런치 대중화 10년, 뉴욕 스타일에서 강남 스타일로
신구 맛집 대결 10년째 인기인 수지스의 오믈렛(왼쪽)과 지난해 문을 연 멜팅샵의 카프레제 파스타(이탈리아식 카프레제 샐러드에 면을 더한 요리). [사진=김경록 기자, 그릇 협조=이딸라] 미국
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92 맛집 북한의 '삼각맥주'는 석유맛
삼각맥주 [사진 조선교류] 북한 맥주라고 다 맛있는 건 아닌듯 하다. 영국 시사주간지 이코노미스트 전 서울특파원이 “북한 대동강맥주가 한국 맥주보다 맛있다”고 했지만 북한의 야심찬
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91 맛집 부부끼리 해먹는 간편 보양식…낙지 한 마리가 통째로
여름 무더위가 몰려오고 있다. 광고, TV, 화보 등 넘쳐나는 스케줄에 지친 차리다 부부는 각자 좋아하는 보양 재료를 활용해 간편 건강식을 만들어냈다. 낙지 한 마리가 통째로, 파스
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90 맛집 부드럽고 기분 좋은 향 … 백악관서도 즐겨
코나 커피 꽃. 커피 꽃은 배꽃처럼 하얗다. 코나 커피 꽃. 커피 꽃은 배꽃처럼 하얗다.바야흐로 커피 전성시대다. 현재 국내 커피시장은 4조6000억원 규모까지 성장했다. 한국인이 밥보다 커피를 자주 먹는다
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89 맛집 봄나물 파릇파릇, 도다리 쫄깃쫄깃 눈도 입도 즐겁네
경남 남해의 봄 풍경 유채가 가득한 다랑논이 겹겹이 경사를 이룬 두모마을의 유채단지. 노란 꽃을 피우는 4월 전까지 연초록빛 유채를 볼 수 있다. 경남 남해는 어느새 봄이었다. 봄바
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88 맛집 밥보다 쌀과자
쑥쑥 크는 쌀 가공식품 시장웰빙 트렌드 중시하는 소비자들컵국밥, 쌀라면, 쌀카레, 누룽지밀가루보다 쌀 첨가물 제품 찾아밥이 보약이라고 믿었던 한국인들이 쌀밥 대신 쌀 가공품을 선택하고 있다.지난해 한국인의 쌀 소비
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87 맛집 발코니에 테이블·술잔 놓으니 … 칵테일바·펍 안 부럽죠
어느새 아침·저녁으로 선선한 바람이 분다. 일과를 마친 저녁, 창문을 통해 찾아온 바람을 맞으며 시원한 맥주나 칵테일 한잔을 입에 털어 넣는 순간, 쌓인 피로가 잠시나마 사라진다. 이런 호사를 누리려면
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86 맛집 바삭 쫀득 달콤한 프랑스 귀족의 과자, 마카롱
현대미술처럼 창의적이고 과감한 스타일의 마카롱을 만드는 ‘피에르 에르메’(사진 왼쪽), 기본기에 충실한 프랑스식 마카롱의 원조 ‘라뒤레’(오른쪽).
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85 맛집 바닷가재를 품은 쇠고기 스튜
마크 리퍼트 주한 미국 대사의 부인 로빈 리퍼트는 미국 의료서비스 기업 유나이티드 헬스 그룹의 부사장이다.
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84 맛집 바다 수온 내려가는 12월에 제맛, 제주 방어
제주는 봄·여름·가을·겨울별로 품목이 다른 감귤이 난다. 11월은 노지 감귤이 한창이고, 12월 레드향을 필두로 5월 카라향까지 줄지어 선보인다. 11월은 조기
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83 맛집 미식의 바다, 부산은 맛있다
천마산에서 부산을 보다 신의주가 대륙문화 유입 북문이라면 부산은 해양문화가 들어오던 남문 오랜 세월 외부 음식 녹아든 항구 6·25 피란민 통해 북한 맛도 섞여
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82 맛집 미슐랭 음식점서 메뉴판 찾지 마세요
미슐랭 가이드의 별점을 받은 세계 유명 음식점들이 단품메뉴(A La Carte)을 없애고 코스메뉴만 남기는 추세라고 영국 파이낸셜타임스(FT)가 20일 보도했다. 경비를 절감하고 음식쓰레기를 최소화하
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81 맛집 먼 나라 이웃 입맛 - 육개장 vs 굴라시
한국 육개장을 연상케 하는 헝가리식 ‘굴라시’. 국물에 찍어 먹도록 버터 바른 바케트를 구워서 곁들였다. [요리·사진 정신우] 한국과 다른 나라의 닮
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80 맛집 맥시칸·교촌·호식이두마리 고향…대구가 치맥 메카인 까닭
시래기 품은 찜닭, 활력닭발 … ‘대구 치킨’ 무한변신 맥시칸·호식이두마리·교촌의 고향 올해 치맥축제 5일간 88만 명 찾아 닭
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79 맛집 맛있는 수박 고르는 법 - 꼭지 없애도 당도·신선도 그대로
수박 없는 여름을 상상이나 할 수 있을까. 4000여 년 전으로 추정되는 고대 이집트 벽화에는 수박을 재배하는 광경이 있다. 수박은 씨앗이 많아 풍요와 다산의 상징으로 꼽혔다. 신사임당 초충도병
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78 맛집 맛없는 맥주 내가 책임진다
[뉴스위크] 과학적으로 완벽한 거품을 만들어내 더 상쾌한 맛을 내는 장치 ‘피직스’ 선보여 나는 맛없는 맥주를 좋아한다. 맛있는 맥주도 좋아하지만 주로 맛없는 맥주를 마신다. 버드라이
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77 맛집 맛 살리고 멋도 내고 신통방통한 ‘한 방울’
요즘은 채널을 어디로 돌려봐도 요리 프로그램이 대세다. 요리사들이 등장하는 프로그램뿐 아니라, 연예인을 앞세워 이들이 직접 요리를 하게 하거나 ‘먹방(먹는 방송)’을 보여
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76 맛집 마티니, 007과 킹스맨이 사랑한 남자의 술
자신만의 레시피 있어야 진짜 신사 배병준 바텐더가 만든 애플 마티니, 클래식 마티니, 레몬 마티니(왼쪽부터). 진과 베르무트를 5:1로 섞은 게 정통 레시피다. 이 비율을 달리하거나 진 대신 위스키
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75 맛집 마카다미아 넣은 팬 케이크 ‘달콤한 유혹’
순서, 위에서 아래 가지에 매달린 마카다미아 너트. 하와이의 국민 간식 스팸 무수비. 하와이에 가면 꼭 먹어봐야 할 음식이 있다. 최근 한국에서 본의 아니게 유명해진 마카다미아
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74 맛집 리옹의 대자연을 닮은 요리사, 기 라소제
강에서 잡아올린 싱싱한 생선 연중내내 인기 높은 메추리 요리 셰프는 말보다 손으로 보여줬다 퀴즈 하나를 내보겠다. 비행사이자 『어린 왕자』의 저자인 생택쥐베리, 필름 영화를 처음 만든 뤼미에
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73 맛집 루체, 과일향 짙어 입안에 오래 여운 … 한식과 궁합 좋다
이탈리아 와인 명가 프레스코발디 회장 4월 27일, 캄보디아 씨엠립의 작은 사원. 사람의 발길이 끊긴 지 오래된 사원에 어둠까지 드리웠다. 한낮의 무더위와 달리 선선한 바람이 불었다. 이때 정적을 깨고 캄보디아 전
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72 맛집 루이 14세와 카사노바가 즐긴 푸아그라
영화 ‘엘리제궁의 요리사’ 중에서 조수 니콜라스가 만든 푸아그라 옥수수빵을 맛보는 라보리 부인. 江南通新이 ‘이야기가 있는 음식’을 연재합니다. 영화나
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71 맛집 로맨틱한 브랜디 초콜릿 실속 있는 브라우니
리얼 브라우니 위에 녹인 다크 초콜릿을 얹은 모습. 생크림이나 아이스크림과 곁들여 먹어도 맛있다.직접 만드는 밸런타인데이 선물초콜릿의 계절이 돌아왔다. 밸런타인데이를 두고 상술이니 뭐니 비판하는 사람도 있지만, 누군
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70 맛집 라면보다 쉬운 스페인 새우 요리
저녁을 건너뛰고 밤 9시쯤 집에 도착할 때가 있습니다. 밥을 짓자니 귀찮습니다. 치킨이나 탕수육같은 배달음식은 싫어합니다. 남들은 이럴 때 보통 라면을 끓인다는군요. 저는 새우 요리를 합니다. 라면보다 새
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69 맛집 돼지 정강이 살로 만든 슈바인학센···딱, 장충동 족발
한국과 다른 나라의 닮은꼴 요리를 통해 세계 각지의 음식문화와 역사를 되돌아봅니다. [맛있는 월요일] 먼 나라 이웃 입맛 돼지 족발 vs 슈바인학센 새해가 왔으니 또 나이 한 살 먹었
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68 맛집 돈부리 만들기 당황하지 말고~ 불고기참치로 '끝'
동원 F&B와 함께하는 세계 참치요리 여행일본 요리는 ‘눈으로 먹는 요리’라고 불릴 정도로 음식과 담는 모양새가 화려하다. 하지만 화려한 겉모습과는 달리 맛 자체는 담백한 편이다. 조미료나 향신료는 적게 사용
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